O que é hotelaria?
Se você sonha em cursar hotelaria, mas acha que o profissional de hotelaria só trabalha em hotéis e passa finais de semana atendendo hóspedes, esse artigo é feito para você!
O profissional de hotelaria atua, claro, em hotéis, resorts, pousadas, mas também em flats, spas, condomínios comerciais, parques, shopping centers e até com hotelaria hospitalar; atuando com serviços de acomodação, alimentação, recreação, lazer etc.
O setor de hotelaria no Brasil sofreu um boom em 2014, com a Copa do Mundo, e 2016 com as Olimpíadas no Rio de Janeiro. O país ganhou novos hotéis, reformas e renovações de antigos para receber pessoas do mundo todo. A chegada da pandemia deu um desaquecida no mercado sem dúvidas, mas o pós-pandemia é muito promissor e segundo uma pesquisa divulgada pela HSMAI – Hospitality Sales & Marketing Association International o faturamento de 2022 será igual ao de 2019, no período pré-pandemia.
Hotelaria é um braço da área de turismo e um bom profissional dessa área deve, primeiramente, gostar de lidar com pessoas. Seja hóspedes ou equipe, lidar com pessoas é a maior parte do trabalho. Por isso, uma comunicação efetiva é essencial e uma característica importantíssima. Comunicação não apenas na língua materna, mas atuar com hotelaria é também saber falar outros idiomas. Se você sonha com essa área, saber inglês é tão básico quanto saber português e, no mais, todo idioma que tiver oportunidade de aprender será um diferencial para sua carreira profissional.
Afinal, o que faz um profissional de hotelaria?
Supervisão de equipe do hotel, resort, pousada etc.; organização de infraestrutura para evento no local; coordenação de acomodação, alimentação, transporte etc. de eventos promovidos ou sediados no hotel, gerenciamento de tours para grupos hospedados no local de trabalho, coordenação de serviços no hotel em geral.
Em geral, ele é responsável pelo bom funcionamento e direção dos lugares em que trabalha, seja hotel, pousada ou spa, por exemplo. Confira alguns cargos possíveis para quem se forma em hotelaria.
Ele pode atuar nas áreas de Administração de Empreendimentos, Concierge, Eventos, Gastronomia, implementação de empreendimentos hoteleiros e até Hotelaria hospitalar.
Cargos, funções e rotinas
Trabalhando no setor hoteleiro, dificilmente você terá uma rotina de horário comercial, trabalhando de segunda à sexta e folgando aos finais de semana. Atuar na área de turismo é trabalhar com escalas, variando de acordo com o tamanho do empreendimento que você está empregado, claro!
Os departamentos mais conhecidos – e os mais importantes – são a recepção, governança e gerência. Assim, a rotina de trabalho, na maioria das vezes, é dividida em uma jornada de turnos diários e noturnos. Afinal, são locais de trabalho que, na maior parte do tempo, funciona 24h por dia, 7 dias na semana, para que os hóspedes e/ou clientes sejam atendidos a qualquer hora do dia.
Entenda as áreas de maior atuação de profissionais de hotelaria
Recepção
O departamento que é a cara do hotel, afinal é o primeiro contato presencial do hóspede com seu hotel e um ponto estratégico, já que tudo o que ele precisar, ele pedirá na recepção. Ou seja, trabalhar na recepção é trabalhar com atendimento 100% do tempo. Se você começar por esse cargo, lembre-se de ser sociável, paciente, organizado e estar com idiomas em dia. Na recepção, a equipe realiza registro de entrada e saída de hóspedes, controla e lança despesas e faz o acerto de contas no check-out.
Governança
Esse é o setor responsável por manter todas as áreas do hotel em ordem e em boas condições de higiene. É um setor indispensável em qualquer empreendimento de estadias porque ele é responsável por grande parte da experiência do usuário e má limpeza ou conservação pode marcar o hóspede negativamente para sempre. Assim, se você trabalha no setor de Governança, você poderá ser chefe, camareira e auxiliar de limpeza e organização dos quartos. Além disso, esse é o setor que aciona equipe de manutenção para reparos, controla estoque de materiais e cuida da lavanderia do hotel.
Gerência
O chefe! Responsável por administrar todos os departamentos do hotel, deve conhecer o funcionamento de todos os setores, desde reservas até a limpeza. Ser gerente é fazer a gestão de tarifas, despesas, cumprimento da rotina hoteleira, cuidar do marketing e publicidade e todas as atividades comerciais e internas. Assim, quando se chega à gerência, geralmente o profissional já tem anos de experiência e passou por diversos setores.
E os outros setores de um hotel, em quais áreas eu posso atuar, além das três principais?
Alimentos e Bebidas
Responsável por toda a alimentação oferecida no hotel como restaurante, bar, serviço de quarto e qualquer venda de alimento do empreendimento. Se o local realiza eventos como congressos, seminários etc., é função desse setor também.
Reservas
Um setor totalmente dedicado a resolver tudo que diz respeito à reservas. Trabalhar nessa área é consultar disponibilidade de apartamentos, registrar no sistema o hotel, enviar a confirmação e procedimentos de pagamento aos clientes e/ou hóspedes e repassar as informações para a recepção. É um departamento que deve ser extremamente organizado para executar o trabalho com rapidez e eficiência.
A faculdade de hotelaria e porque se formar nessa área pode ser promissor
A graduação de Hotelaria possui duração média de três anos, se formando tecnólogo. Durante o curso, o aluno irá frequentar disciplinas teóricas e práticas. Disciplinas básicas como Filosofia, Contabilidade, Economia Mundial e Inglês, até as específicas como Alimentos e Bebidas, Operações Hoteleiras e Gestão de Viagens.
Se formar nessa área pode ser promissor porque é uma graduação que te permite trabalhar em qualquer lugar do mundo, desde que você saiba idiomas. Já pensou em sair do Brasil e trabalhar com turismo na Ásia, Europa e países do mundo todo? Ou até mesmo em qualquer lugar do Brasil.
O mercado de trabalho para profissionais formados em Hotelaria possui um amplo campo de atuação e o Brasil possui um grande potencial turístico, ajudando muito na oferta para profissionais. Uma das áreas que mais contrata profissionais dessa área é a de gestão e organização de eventos como feiras, exposições e convenções.
Iniciar nessa área pode lhe render um salário base a partir de R$ 1.800, lembrando que esse valor pode variar de acordo com cada região do Brasil. Depois de adquirir experiência e se desejar chegar à gerência, o salário de um gerente geral pode chegar na média de R$ 7.000,00 a R$ 9.000,00.
Esse é seu sonho? Então, matricule-se agora na FANORPI e comece a tornar esse sonho real.
